一般不建议风寒感冒者、腹泻者、消化性溃疡者、糖尿病者以及对苹果过敏者喝苹果煮水。
1.风寒感冒者
中医认为，苹果性凉，通常不建议风寒感冒的患者喝苹果煮水，以免加重体内的寒气，进一步加重病情。
2.腹泻者
苹果煮水具有一定的润肠通便作用，对于已经存在腹泻症状的人群，可能会加重腹泻症状，甚至导致脱水、虚脱等严重后果。因此，腹泻者应避免饮用苹果煮水。
3.消化性溃疡者
苹果中富含果酸，煮水后的味道偏酸，胃溃疡、十二指肠溃疡等消化性溃疡患者要避免喝苹果煮水，以免刺激胃酸分泌增加，引起腹痛、反酸等胃肠道不适。
4.糖尿病者
苹果富含果糖，虽然煮水后糖分被稀释，但在煮制过程中，糖分更容易被身体吸收。因此，糖尿病患者应谨慎饮用苹果煮水，以免升高血糖水平，影响血糖的控制。
5.对苹果过敏者
如果对苹果过敏，那么无论是生吃还是煮水，苹果都可能会引起过敏反应，出现皮疹、红肿、呼吸困难等，严重时甚至可能危及生命。因此，苹果过敏者需禁止饮用苹果煮水。
苹果富含维生素、多种矿物质以及膳食纤维等营养成分，有利于机体健康。因此如果无上述禁忌症，一般可以适量饮用苹果煮水。但要尽量在饭后饮用，以刺激胃酸分泌，帮助消化食物，不要在空腹时直接饮用，以免对胃黏膜造成刺激。此外，由于苹果水长时间放置可能会导致细菌滋生，不利于胃肠道健康，因此不建议放置太久，如果一次性无法饮用完，则需要放置在冰箱内冷藏，并在24小时内饮用完毕。
