吃生鸡蛋没有任何功效,且可能会对健康造成多种危害。
生鸡蛋可能含有细菌和病原体,如沙门氏菌和禽流感病毒等。吃生鸡蛋会增加感染这些病原体的风险,导致食物中毒、肠道感染和其他健康问题。
生鸡蛋中的蛋白质结构较为紧密,人体难以消化吸收。相比之下,煮熟的鸡蛋蛋白质结构会变得更加疏松,更容易被人体消化吸收。
生鸡蛋中含有一种叫做抗生物素蛋白的物质,它会影响人体对维生素B7(生物素)的吸收。长期摄入生鸡蛋可能导致生物素缺乏,引起皮肤问题、头发脱落等健康问题。
生鸡蛋的味道和口感也不如煮熟的鸡蛋好。煮熟的鸡蛋更加安全、营养丰富,而且味道也更好。
为了保持健康,应该选择吃煮熟的鸡蛋,或者其他经过适当处理和烹饪的食物。同时,保持良好的饮食习惯和健康的生活方式对于整体健康也是非常重要的。