桂圆肉干营养丰富，有补充能量、补血养颜、安神助眠、提高免疫力的功效，但并非人人皆宜，体内有痰火、阴虚火旺、糖尿病、咳嗽多痰、痰黄黏稠、舌苔黄腻者不宜食用，食用时应适量，同时要学会识别其品质。
桂圆肉干是由桂圆晾晒或烘焙而成的果脯类食品，其营养价值较高，具有以下功效与作用：
补充能量：桂圆肉干中含有丰富的葡萄糖和蔗糖，能够快速为身体提供能量。
补血养颜：桂圆肉干中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，起到补血的作用，同时还含有丰富的维生素C和氨基酸，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，起到美容养颜的作用。
安神助眠：桂圆肉干中含有丰富的尼克酸，能够促进神经系统的发育和修复，起到安神助眠的作用。
提高免疫力：桂圆肉干中含有丰富的维生素C和氨基酸，能够促进免疫系统的发育和修复，提高免疫力。
需要注意的是，桂圆肉干虽然具有较高的营养价值，但也并非人人皆宜。以下是桂圆肉干的使用禁忌和风险提示：
禁忌人群：桂圆肉干性温，容易助火生痰，因此体内有痰火或阴虚火旺者不宜食用。
副作用/食用禁忌：桂圆肉干中含有较高的糖分，因此糖尿病患者不宜食用。同时，桂圆肉干性温，容易助火生痰，因此咳嗽多痰、痰黄黏稠、舌苔黄腻者不宜食用。
风险提示：桂圆肉干中含有较高的糖分，因此食用时应适量，以免引起血糖升高。同时，桂圆肉干性温，容易助火生痰，因此不宜长期大量食用。
在识别桂圆肉干时，可以从以下几个方面入手：
颜色：优质的桂圆肉干颜色呈棕褐色或黑褐色，色泽均匀，有光泽。
外观：优质的桂圆肉干外观完整，果肉饱满，质地柔软，无异味。
口感：优质的桂圆肉干口感甜而不腻，有浓郁的桂圆香味。
总之，桂圆肉干是一种具有较高营养价值的果脯类食品，但在食用时应注意适量，同时应注意识别其品质，选择优质的产品。
