陈皮泡水喝的作用主要有调理脾胃、化痰止咳、行气解郁、抗氧化等。
1、调理脾胃
陈皮具有燥湿健脾的功效，能促进脾胃的运化功能，对于脾胃虚寒、食欲不振、腹胀、泄泻等有一定的改善作用。脾胃是后天之本，其功能正常才能保证身体对营养物质的吸收和利用。陈皮中的挥发油成分可以刺激胃肠道蠕动，帮助消化，减轻胃肠不适。
2、化痰止咳
陈皮性温，能燥湿化痰，对于痰湿蕴肺引起的咳嗽、痰多、胸闷等症状有较好的疗效。其所含的有效成分可以促进呼吸道分泌物的排出，缓解咳嗽症状，尤其适用于慢性支气管炎等疾病的辅助治疗。
3、行气解郁
陈皮有一定的行气作用，能够舒畅气机，对于肝气郁结、胸胁胀满、情绪抑郁等有一定的缓解效果。在日常生活中，压力、情绪等因素容易导致气机不畅，而陈皮泡水喝可以在一定程度上帮助改善这种状况。
4、抗氧化
陈皮中含有丰富的黄酮类化合物等抗氧化物质，具有一定的抗氧化作用，能够清除体内自由基，减少氧化应激对身体的损害，有助于延缓衰老和预防一些慢性疾病的发生发展。
需要注意的是，陈皮泡水喝虽然有诸多好处，但也并非适合所有人。如胃酸过多者、热证患者等应慎用。同时，在使用陈皮泡水时，应注意适量饮用，避免过量饮用引起不适。如果有相关疾病或症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗和调理。此外，选择优质的陈皮也很重要，以确保其功效和安全性。
