橄榄油的功效与作用

橄榄油一般适合老年人吃。老年人吃橄榄油对身体有一定好处，因为橄榄油中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素D、维生素E、钙、磷、铁等成分，能够为人体补充营养，促进钙吸收，对骨质疏松的预防有一定的帮助;还能增强体质，提高自身的抗病能力。其次，橄

过期的橄榄油一般不能吃。橄榄油过期后，其中所含有的亚油酸、脂肪酸等成分可能会发生变性，也可能会出现黄曲霉毒素超标的现象。黄曲霉毒素属于一种致癌物质，过多摄入容易增加癌症的患病风险，如果患者本身就存在肝炎、肝硬化等疾病，由于肝脏的解毒能力减弱，则会使癌症的患

橄榄油高温炒菜一般没有毒。橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油等，其中初榨橄榄油中含有叶绿素以及其他多种活性物质，如果烹调温度超过120℃，橄榄油中的营养物质会遭到破坏，但并不会产生其他有害物质。如果是精炼橄榄油，里面大部分抗氧化物质等成分在制作过程中已经被破坏

糖尿病患者可以吃橄榄油。橄榄油属于植物性脂肪，由橄榄果实直接冷榨制作而成，糖尿病患者每日膳食总热量中的25~30%应该由脂肪供应，而脂肪的选择，也建议以植物性的脂肪为主，应避免选择动物性的脂肪。因为摄入动物性脂肪，有可能会引起全天总热量的超标，增加胰岛素抵抗，并

妊娠纹是随着体内激素的刺激和子宫增大，腹壁纤维破坏，从而导致妊娠纹出现。为了防止妊娠纹，可以在怀孕四个月左右局部涂抹橄榄油，而且会有一些帮助。但是涂抹橄榄油不能完全避免产生妊娠纹，因为妊娠纹产生还于个人体质皮肤弹性以及胎儿的大小决定。怀孕后如果想减轻妊娠纹

橄榄油不可以去除妊娠纹。妊娠纹是由于女性在怀孕期间肚皮被撑大，皮下弹力纤维发生断裂而引起的凹陷性疤痕组织。如果想要预防妊娠纹出现，在怀孕刚开始时可以使用橄榄油涂抹，能够延缓妊娠纹发作。但是已经出现了妊娠纹，涂抹任何药物都没有什么效果，而涂橄榄油也不能够祛除

橄榄油功效很多，主要能降低血脂、润肠通便、改善消化。橄榄油能防止血小板凝集，可有效降低心脏病的发生率；橄榄油中含有抗氧化剂，能适当延缓衰老，有延年益寿功效；并且能够促进钙吸收、促进骨骼生长、防止骨质疏松。另外，能促进血液循环使人精神充沛，适当吃橄榄油还能起

孕妇吃橄榄油比较好，橄榄油的营养比较丰富，可以吃也可以外用，要选择正规厂家的，主要对皮肤有好处，比如外用的过程中可以增强皮肤的弹性，可以起到预防妊娠纹的作用。在孕期要注意锻炼身体要少食多餐，预防胎儿过大，这样可以防止出现妊娠纹，而且在怀孕期间要适当地多吃蔬

孕妇可以吃橄榄油，因为橄榄油中不饱和脂肪酸含量很高，可以高达80%；不饱和脂肪酸对孕妇及胎儿好处很多。首先不饱和脂肪酸可以增加高密度脂蛋白含量，高密度脂蛋白对降低胆固醇有一定帮助；橄榄油还可以促进血液循环、增加胎盘血运、对胎儿生长有好处。另外，橄榄油中还含有

橄榄油在过期之后是不能够再食用了，橄榄油它里边主要是含有不饱和的脂肪酸。如果过期之后，这些脂肪酸就会发生有分解酸败，它产生的一些物质对人体是有害的，有的会出现有腹痛，腹泻等，在橄榄油一旦过期之后是不可以再继续使用的。