橄榄油具有促进消化、润肠通便、保护心血管、控制血糖、抗氧化等功效与改善消化功能、改善便秘症状、减少心血管疾病风险、降低血糖水平、延缓衰老过程等作用。
1.促进消化
橄榄油中的不饱和脂肪酸、胡萝卜素以及水溶性维生素易于被人体吸收和利用,能刺激胆汁分泌,增强胰酶活力,从而改善消化功能。
2.润肠通便
橄榄油中含有大量的脂肪油以及维生素,能加快肠道蠕动速度,起到润肠通便的作用,有助于改善便秘症状。
3.保护心血管
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。同时,橄榄油中的抗氧化物质如多酚和维生素E也能保护心血管健康。
4.控制血糖
橄榄油中的ω-3脂肪酸能增加胰岛素的敏感性,提高身体新陈代谢,有助于降低血糖水平,对预防和控制糖尿病具有重要意义。
5.抗氧化
橄榄油中的抗氧化物质能够清除体内多余的自由基,减少细胞损伤,从而有助于延缓衰老过程,保持皮肤的弹性和光泽。
请注意,虽然橄榄油具有多种功效,但过量吃可能导致营养单一或胃肠消化功能下降,因此应适量吃。