膨化食品的危害通常包括引起营养不良、造成肥胖、降低胃肠吸收能力、影响智力发育、导致发育迟缓等。
1、引起营养不良
膨化食品往往以谷物、豆类、薯类等为主要原料,经过高温、高压处理后,虽然口感酥脆,但营养成分在加工过程中会有不同程度的损失。特别是维生素和矿物质等微量营养素,在高温下容易被破坏。此外,膨化食品通常作为零食食用,如果过量摄入,可能会占据正餐的食量,导致其他含有丰富的营养的食物摄入不足,从而引发营养不良。
2、造成肥胖
膨化食品往往含有较高的油脂和糖分,在人体内能够迅速转化为热量。如果摄入的热量超过身体所需,多余的热量就会转化为脂肪储存在体内,导致体重增加和肥胖。
3、降低胃肠吸收能力
膨化食品在生产过程中可能会添加食品添加剂,如糖精钠等,可能会影响胃肠消化酶的分泌,从而降低胃肠的消化和吸收能力。长时间摄入膨化食品,可能会导致胃肠功能紊乱,出现消化不良、腹胀等症状。
4、影响智力发育
膨化食品中可能含有人工合成色素和重金属元素,如铅、铝等,具有一定的毒性,长时间摄入可能会影响神经系统的正常运作,损害大脑功能,影响智力发育。
5、导致发育迟缓
膨化食品中的铝元素是导致发育迟缓的一个重要因素。铝元素在体内蓄积后,会与身体中的重要成分结合,影响人体内部的多种生化反应,增加出现发育迟缓的风险。
所以,应避免经常食用膨化食品,一降低出现上述危害的几率。