吃东西胃感觉噎可能由食管异物、功能性消化不良、食管炎、贲门失弛缓症等因素引起，具体如下：
1、食管异物
食道异物可能是饮食不当引起的，不小心吞入骨头、小孩玩具等物品时，上述物品滞留在食管内无法下咽或吸收，吃东西时会出现胃部或者食道有哽噎的症状，还可能伴随疼痛感。
2、功能性消化不良
消化不良患者吃东西后由于食物长时间滞留在胃内，会导致胃胀，也会感觉胃部被噎住了。消化不良可能是胃肠道动力障碍、幽门螺杆菌感染或者内脏高敏感等因素引起的，患者饮食不当时，比如用餐不规律、大量食用高脂肪食物等，也会增加消化不良的患病风险。
3、食管炎
食管炎患者可能会出现食管痉挛或者食管狭窄等现象，吞咽食物时不能及时将食物送入到胃内，从而导致胃部有噎住的感觉。食管炎可能是食管的抗反流屏障功能减弱、食管廓清能力下降、食管黏膜屏障功能减退等因素引起的，平时服药方式不正确、接受放射治疗或者误服化学腐蚀剂，也会诱发此病。
4、贲门失弛缓症
贲门失弛缓症患者受到情绪、饮食等因素的影响，可能会出现吞咽食物困难的现象，食物从口腔到贲门的运送过程中，会有梗阻停滞的感觉，贲门失弛缓症可以分为原发性贲门失弛缓症以及继发性贲门失弛缓症，前者可能由神经肌肉功能障碍引起的，后者可能是胃癌、食管癌、肺癌、结节病、神经纤维瘤病以及嗜酸细胞性胃肠炎等疾病引起的。
除上述比较常见的原因外，还可能由胃息肉、胃癌、食管癌等疾病所致，需要积极进行检查，明确具体的原因，并在医生的指导下采取对应的治疗措施。经过正规的治疗，绝大多数患者预后相对较好，如果是癌症所致，积极配合医生治疗，可大大提高生存质量，患者应树立治疗的信心。
