一般来说,每100克香蕉的可食部分大约含有93千卡的热量。
香蕉的热量主要来源于其丰富的碳水化合物,每100克香蕉中碳水化合物含量约为22.84克,这些碳水化合物是人体能量的重要来源。当人体摄入香蕉后,碳水化合物会在消化系统中被逐步分解为葡萄糖、果糖等单糖,然后被吸收进入血液,为身体各个器官和组织提供能量。
此外,香蕉中还含有少量的蛋白质和脂肪,每100克香蕉中蛋白质约含1.09克,脂肪约含0.33克,它们也为香蕉的热量贡献了一部分。不过,相较于碳水化合物,蛋白质和脂肪所提供的热量占比较小。
香蕉中的热量释放较为缓慢且持久,这是因为其碳水化合物中含有一定量的膳食纤维,每100克香蕉中膳食纤维约有2.6克。膳食纤维可以延缓碳水化合物的消化和吸收速度,使人体能够持续稳定地获得能量,避免血糖的快速上升和波动,对于维持身体的能量平衡和血糖稳定具有重要意义。
需要注意的是,香蕉的热量会因品种、成熟度等因素而略有不同,一般成熟度越高的香蕉,其含糖量越高,热量也会相应增加。