急性肾小球肾炎患者的饮食原则应根据病情轻重进行调整,包括限制水和盐摄入、控制蛋白质摄入、补充热量、补充维生素和矿物质、忌辛辣刺激性食物、忌油煎熏烤食物、忌发物等。
1.限制水和盐的摄入
有水肿、高血压的患者应限制水和盐的摄入,避免加重水肿和高血压。
2.控制蛋白质的摄入
应根据肾功能情况调整蛋白质的摄入量,一般为0.6-0.8g/(kg·d),以优质动物蛋白为主。
3.补充足够的热量
由于限制了蛋白质的摄入,可能会导致热量不足,应适当补充高热量食物,如碳水化合物、植物油等。
4.补充维生素和矿物质
多吃富含维生素C、维生素B族和矿物质的食物,如新鲜蔬菜、水果、谷类等。
5.忌辛辣刺激性食物
如辣椒、花椒、芥末等,以免加重病情。
6.忌油煎熏烤食物
这类食物不易消化,且会产生一些致癌物质,对身体不利。
7.忌发物
如海鲜、公鸡、鹅等,以免加重病情。
总之,急性肾小球肾炎患者的饮食原则应根据个体情况进行调整,建议在医生或营养师的指导下进行饮食管理。