茼蒿菜具有美化肌肤、养心、消食开胃、清血养心、润肺化痰、利小便等健康功效，但其辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食，且一次忌食过量。食用时应选择新鲜、无虫害的茼蒿，并彻底清洗干净。
茼蒿菜作为一种营养丰富的蔬菜，具有多种健康功效。以下是关于茼蒿菜功效的详细介绍：
1.美化肌肤：茼蒿菜含有丰富的维生素、胡萝卜素等，能有效改善肌肤粗糙的状况。
2.养心：茼蒿菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
3.消食开胃：茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。
4.清血养心，润肺化痰：茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，能起到清血养心，润肺化痰的作用。
5.利小便：茼蒿菜中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。
需要注意的是，茼蒿菜虽好，但也并非人人皆宜。由于茼蒿菜辛香滑利，所以胃虚腹泻者不宜多食。同时，茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
茼蒿菜的食用方法多种多样，可以清炒、凉拌、做汤等。在食用茼蒿菜时，应选择新鲜、无虫害的茼蒿，并彻底清洗干净，以避免残留的农药和细菌对身体造成危害。
总之，茼蒿菜是一种营养丰富、具有多种健康功效的蔬菜。在日常生活中，我们可以适当地食用茼蒿菜，以达到保健养生的目的。
