五味子具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效，现代研究表明，五味子还具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、保肝等作用。五味子性温，凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。感冒患者不宜服用。五味子的使用方法有泡茶、煮粥、煲汤等。
五味子是木兰科植物五味子或华中五味子的干燥成熟果实，具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效。现代研究表明，五味子还具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、保肝等作用。以下是五味子的具体功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
一、功效与作用
1.保肝作用：五味子能降低血清谷丙转氨酶，促进肝糖原的合成，使肝细胞的功能得以恢复。
2.镇静作用：五味子具有明显的镇静作用，能减少小鼠自主活动，增强巴比妥类药物的催眠作用。
3.延缓衰老：五味子能增强机体的抗氧化能力，减少自由基对机体的损伤，从而延缓衰老。
4.增强免疫力：五味子能增强白细胞的吞噬功能，提高机体的免疫力。
5.降血脂作用：五味子能降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的形成。
二、使用禁忌
1.咳嗽初期及麻疹初期：五味子具有收敛作用，能敛邪，故咳嗽初期及麻疹初期患者不宜服用。
2.内有实热者：五味子性温，凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。
3.感冒患者：五味子能敛肺止咳，故感冒患者不宜服用，以免敛邪留邪，不利于病情的恢复。
三、使用方法
1.泡茶：将五味子洗净后放入茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或冰糖。
2.煮粥：将五味子洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮15分钟左右，去渣取汁。将大米洗净后放入锅中，加入五味子汁和适量的清水，煮成粥即可。
3.煲汤：将五味子洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮15分钟左右，去渣取汁。将排骨洗净后放入锅中，加入五味子汁和适量的清水，煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
四、识别技巧
1.看外形：五味子呈不规则的球形或扁球形，直径5-8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。
2.闻气味：五味子有特殊的香气，味酸、甘。
3.尝味道：五味子的味道先酸后甜。
五、关键信息
五味子具有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效。现代研究表明，五味子还具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂、保肝等作用。但五味子性温，凡表邪未解，内有实热，咳嗽初起，麻疹初期，均不宜用。感冒患者不宜服用。五味子的使用方法有泡茶、煮粥、煲汤等。在使用五味子时，应注意识别其真伪和优劣。
