急性肾小球肾炎患者饮食原则包括限制蛋白质摄入、控制钠摄入、补充维生素和矿物质、选择易消化食物等。
1.限制蛋白质摄入
发病初期,肾功能受损,肾小球滤过率下降,应适当限制蛋白质摄入,以优质蛋白为主,如鸡蛋、牛奶、瘦肉等,根据病情严重程度,每天每千克体重0.5-0.8克。待肾功能好转后,可逐渐增加蛋白质摄入量。
2.控制钠摄入
水肿和高血压患者需严格限制钠摄入,每天钠摄入量控制在2-3克,避免食用咸菜、腌制品、方便面等高钠食物。如果水肿严重,需进一步限制水分摄入,量出为入,以减轻水肿。
3.补充维生素和矿物质
多吃新鲜蔬菜和水果,如菠菜、苹果、橙子等,补充维生素C、B族维生素及钾、镁等矿物质。但如果出现高钾血症,需限制含钾高的食物,如香蕉、土豆等。
4.选择易消化食物
患者胃肠功能可能受影响,应选择清淡、易消化食物,如米粥、面条等,避免吃油腻、辛辣、刺激性食物,以免加重胃肠负担。