高血脂患者在饮食上宜多吃蔬果、多吃全谷物、适量摄入蛋白质等。忌高胆固醇食物、高脂肪食物、高糖食物、高盐食物等。
一.宜
1.多吃蔬果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于降低血脂。建议每天摄入500克蔬菜和200-350克水果。
2.多吃全谷物如全麦面包、糙米、燕麦等,富含膳食纤维,有助于降低胆固醇。
3.适量摄入蛋白质选择瘦肉、禽类、鱼类、豆类等富含优质蛋白质的食物,避免过多摄入饱和脂肪酸。
二.忌
1.高胆固醇食物动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄等食物富含胆固醇,应适量控制。
2.高脂肪食物油炸食品、动物脂肪、棕榈油等食物富含饱和脂肪酸和反式脂肪酸,应尽量避免。
3.高糖食物糖果、糕点、饮料等高糖食物会导致血糖升高,增加胰岛素抵抗,应严格限制。
4.高盐食物咸菜、咸鱼、腊肉等食物含盐量高,会导致血压升高,应减少摄入。