五味子泡酒具有滋补肝肾、收敛固涩、宁心安神、益气生津等功效与作用。
1.滋补肝肾
中医认为，肾为先天之本，肝为藏血之脏，肝肾同源。五味子味酸、甘，性温，归肺、心、肾经，能入肝肾二经。五味子泡酒饮用，可滋养肝肾之阴，对于肝肾阴虚导致的腰膝酸软、头晕目眩、视力减退、耳鸣等症状，有着良好的调理效果。它能补充肝肾的精气，使身体的基本物质得到充实，增强肝肾功能，维持身体的正常生理功能。
2.收敛固涩
五味子具有收敛固涩的特性，在泡酒之后，这种功效依然显著。它可以收敛肺气，对于久咳虚喘有很好的缓解作用，能够减少肺气的耗散，增强肺的功能，帮助恢复正常的呼吸功能。同时，五味子还能涩精止遗，对于肾虚不固引起的遗精、滑精等症状，有一定的治疗功效，能够增强肾脏的固摄能力，使肾精得以封藏。
3.宁心安神
心主神明，人的精神状态与心密切相关。五味子入心经，泡酒后其有效成分更易被人体吸收，从而发挥宁心安神的作用。对于因心血不足、心阴亏虚导致的失眠多梦、心悸怔忡、心神不宁等症状，饮用五味子泡的酒可以调节神经系统功能，舒缓紧张情绪，促进心神的安宁，帮助人们放松身心，提高睡眠质量，改善精神状态。
4.益气生津
人体在热邪伤津或久病耗气伤阴时，容易出现口渴咽干、气短乏力等症状。五味子泡酒具有益气生津的功效，既能补充人体消耗的气，又能促进津液的生成。它可以调节体内的水液平衡，使身体保持充足的水分，缓解口渴之感，同时增强身体的活力，改善因气阴两虚导致的乏力、疲倦等症状。
五味子泡的酒含有酒精，酒精过敏者、孕妇、哺乳期妇女、儿童以及患有某些疾病（如肝病、心血管疾病等）不宜饮酒的人群禁止饮用。由于五味子性温，体内有实热、湿热等实证的人群，如高热、便秘、舌苔黄腻等，也不宜饮用，以免加重病情。同时，饮用时要严格控制量，避免过量饮酒对身体造成不良影响。
