中药正确的煎法可以从选择合适的器具、药材的预处理、加水的量、火候与时间、煎药的次数、特殊药物的处理、药液的保存等方面进行分析。
1、选择合适的器具
应使用砂锅、瓦罐等，这类器具性质稳定，不易与药物发生化学反应。避免使用铁锅、铝锅等，以免影响药效。
2、药材的预处理
将药材用清水洗净，去除杂质。对于一些需要先煎、后下等特殊处理的药材，要严格按照要求操作。先煎的药材通常质地坚硬或有毒性，如矿石类、附子等，先煎可使其有效成分充分煎出或降低毒性；后下的药材多含有挥发性成分，如薄荷、砂仁等，在煎药临近结束时加入，以保留其药效。
3、加水的量
一般以超过药材表面23厘米为宜。但也要根据药材的质地、剂量等因素适当调整。质地疏松、剂量大的药材可适当多加水，质地坚硬、剂量小的药材可少加水。
4、火候与时间
先武火煮沸，再转文火慢煎。不同的方剂煎药时间有所不同，一般解表药煎1015分钟，滋补药煎30分钟左右。要严格遵守医嘱。
5、煎药的次数
通常一剂药煎23次，将每次煎出的药液混合后再分次服用，以保证药效均匀。
6、特殊药物的处理
如包煎的药物要用纱布包好再煎，以免药液浑浊或刺激咽喉；烊化的药物如阿胶等，要单独用热水溶化后再加入药液中。
7、药液的保存
煎好的药液应及时滤出，放置在阴凉处。若需保存较长时间，可放入冰箱冷藏，但不宜超过3天。服用前需加热。
正确的煎药方法对于保证中药的疗效至关重要，在煎药过程中要严格按照要求操作，如有疑问应及时咨询医生或药师。
