开水冲鸡蛋加蜂蜜、牛奶、姜片对胃好，但仅能缓解部分胃部不适，且需注意水温及食用量，同时胃溃疡、胃炎患者需遵医嘱治疗。
开水冲鸡蛋加以下物质对胃好：
1.蜂蜜：蜂蜜含有葡萄糖、果糖、维生素等营养成分，可以保护胃黏膜，促进胃黏膜的修复，缓解胃痛、胃胀等症状。
2.牛奶：牛奶富含蛋白质和钙等营养成分，可以中和胃酸，缓解胃酸对胃黏膜的刺激，同时还可以在胃黏膜表面形成一层保护膜，减轻胃痛、胃胀等症状。
3.姜片：姜片具有温中散寒、止呕的作用，可以缓解胃寒引起的胃痛、胃胀等症状。
需要注意的是，开水冲鸡蛋的温度不宜过高，一般控制在80℃-90℃之间，以免破坏其中的营养成分。同时，对于患有胃溃疡、胃炎等胃部疾病的人群，开水冲鸡蛋加蜂蜜、牛奶、姜片可能并不能起到治疗作用，需要在医生的指导下进行治疗。
此外，以下是一些关于开水冲鸡蛋的关键信息：
1.开水冲鸡蛋的营养价值：开水冲鸡蛋保留了鸡蛋中的大部分营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质等。
2.开水冲鸡蛋的食用方法：将鸡蛋打入碗中，用开水冲泡搅拌均匀即可。
3.开水冲鸡蛋的适宜人群：一般人群均可食用，尤其适合体质虚弱、营养不良、贫血等人群食用。
4.开水冲鸡蛋的注意事项：
鸡蛋要新鲜：选择新鲜的鸡蛋，避免食用变质的鸡蛋。
水的温度要适宜：开水的温度不宜过高，以免破坏鸡蛋中的营养成分。
搅拌要均匀：搅拌要均匀，以免出现蛋清和蛋黄分离的情况。
不宜过量食用：开水冲鸡蛋虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免引起消化不良。
