高血压病饮食原则包括减少钠盐摄入、补充钾盐、减少脂肪摄入、增加膳食纤维摄入、控制总热量等。
1.减少钠盐摄入
钠盐可显著升高血压,而钾盐有助于降低血压。因此,高血压患者应减少钠盐摄入,增加钾盐摄入。建议每人每天食盐摄入量不超过6g,同时应避免食用高盐食物,如咸菜、腌制品、咸鱼等。
2.补充钾盐
多吃新鲜蔬菜和水果,如香蕉、橘子、橙子、土豆等,这些食物富含钾盐,有助于降低血压。
3.减少脂肪摄入
减少食用油的摄入,避免食用动物油,可选择植物油,如橄榄油、花生油等。同时,应减少动物内脏、蛋黄、鱼子等高脂肪食物的摄入。
4.增加膳食纤维摄入
增加膳食纤维的摄入,有助于降低血压。建议多吃粗粮、蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物。
5.控制总热量
控制总热量的摄入,避免超重和肥胖。建议根据个人情况,合理控制饮食量,同时应避免食用高热量、高脂肪、高糖的食物,如油炸食品、甜品等。