维生素C的功效有促进胶原蛋白合成、增强免疫力、促进铁吸收、抗氧化作用、美容养颜等，禁忌有不宜大量摄入、不宜与其他药物同服、不宜与特定食物同食、特定人群慎用、注意保存条件等。
一.功效
1.促进胶原蛋白合成维生素C是胶原蛋白合成的重要辅助因子，有助于增强皮肤、骨骼、牙齿和血管等组织的弹性和韧性，促进组织修复和伤口愈合。
2.增强免疫力维生素C能够刺激免疫系统，增强白细胞的活性，提高机体对外界环境的抗应激能力和免疫力，有助于预防感冒和其他感染性疾病。
3.促进铁吸收维生素C可以促进非血红素铁的吸收，提高铁的生物利用率，有助于预防和治疗缺铁性贫血。
4.抗氧化作用维生素C是一种强效的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，保护细胞和组织免受损害。
5.美容养颜维生素C有助于减少皮肤黑色素沉着，淡化黑斑和雀斑，使皮肤更加白皙透亮，同时促进皮肤新陈代谢，保持皮肤健康。
二.禁忌
1.不宜大量摄入长期大量摄入维生素C可能导致腹泻、头痛、尿频、恶心等不良反应，甚至可能引发结石等问题。
2.不宜与其他药物同服维生素C可能与某些药物发生相互作用，影响药效或增加副作用。例如，与四环素、青霉素等抗生素同服时可能影响药物的抗菌效果；与阿司匹林等抗凝血药物同服时可能增加出血风险。
3.不宜与特定食物同食某些食物中的成分可能影响维生素C的吸收或降低其活性。例如，猪肝等富含铜铁离子的食物可能加速维生素C的氧化失效；牛奶、鸡蛋等富含维生素B2的食物可能与维生素C产生竞争作用，影响两者的吸收效果。
4.特定人群慎用孕妇、哺乳期妇女、儿童以及肾功能不全等特殊人群在使用维生素C时应特别谨慎，应在医生指导下使用并严格控制剂量。
5.注意保存条件维生素C易受光、热、湿等因素影响而失效，因此应存放在阴凉干燥处并避免阳光直射。同时，开封后的维生素C片剂或胶囊应尽快服用完毕以保持其活性。
