高血脂是一种常见的慢性疾病,饮食上宜吃蔬果、全谷物、低脂肪蛋白质、健康脂肪等;忌吃高胆固醇食物、高脂肪食物、高糖食物等。
一.宜
1.蔬果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,有助于降低血脂。
2.全谷物选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食物,它们富含膳食纤维,有助于降低胆固醇。
3.低脂肪蛋白质选择瘦肉、鱼类、豆类、蛋类等低脂肪蛋白质食物,避免过多摄入饱和脂肪和胆固醇。
4.健康脂肪选择橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪酸的健康脂肪,有助于降低血脂。
二.忌
1.高胆固醇食物动物内脏、蟹黄、鱼子、蛋黄等食物胆固醇含量较高,应避免过多摄入。
2.高脂肪食物油炸食品、动物油、奶油等食物富含饱和脂肪和反式脂肪酸,应尽量少吃或不吃。
3.高糖食物糖果、饮料、糕点等高糖食物可在体内转化为甘油三酯,应严格控制摄入量。