五味子泡水喝有保肝、镇静、增强免疫力、抗氧化、降血脂等功效，但有小毒，高血压、心脏病以及孕妇不宜服用，且不能过量服用。
五味子是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。五味子泡水喝具有以下功效：
保肝作用：五味子中的五味子甲素、五味子乙素等成分可以降低血清谷丙转氨酶，对肝脏有保护作用。
镇静作用：五味子泡水喝能减少小鼠自主活动，延长巴比妥类睡眠时间，对抗戊四氮惊厥，对抗咖啡因、苯丙胺所引起的惊厥，有明显的镇静作用。
增强免疫力：五味子能增强机体对非特异性刺激的防御能力，促进脾免疫功能，而五味子醇能增强肾上腺皮质激素的免疫抑制作用，能对抗同种异体组织移植排斥反应。
抗氧化作用：五味子中的五味子酚等成分具有抗氧化作用，可以清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
降血脂作用：五味子能降低血清胆固醇，增加脑和肝中蛋白质的含量，对脾亦有一定的影响。
需要注意的是，五味子泡水喝的功效与作用虽然多，但也有一些禁忌和风险。以下是一些需要注意的事项：
副作用/食用禁忌/禁忌人群：五味子有小毒，能兴奋呼吸中枢，使呼吸频率及幅度增加。并有增加胃酸及降压作用。因此，患有高血压、心脏病以及孕妇都不宜服用五味子。
风险提示：五味子泡水喝的功效与作用虽然多，但也不能过量服用。五味子中含有一定量的五味子素，过量服用可能会导致中毒，出现恶心、呕吐、头痛、乏力等症状。因此，在服用五味子时，应按照医生的建议或说明书上的剂量服用。
总之，五味子泡水喝具有多种功效与作用，但也有一些禁忌和风险。在服用五味子时，应注意剂量，避免过量服用。同时，如有不适症状，应及时就医。
