米和面都是日常生活中常见的主食，正常食用通常并不会损伤肾脏，但如果吃的是镉大米、陈米或甲醛面条，则可能会使肾脏损伤。
污水灌溉、固体废弃物污染水稻田，可形成镉大米。这类大米中含有大量的镉元素，进入人体后需要通过肾脏代谢，会直接损伤肾脏组织，引起不可逆的损害。
陈米摆放时间过程，如果保存不当很可能会发霉，生成黄曲霉素，黄曲霉素是一级致癌物，可损伤肝肾组织。
部分面条为了更好看、延长保质期，会用甲醛浸泡，吃了甲醛面条可引起肾脏严重损伤。
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