糖尿病肾病患者的饮食原则主要包括低蛋白与优质蛋白摄入、低盐饮食、低糖低脂、合理摄入碳水化合物与膳食纤维等。
1.低蛋白与优质蛋白摄入
糖尿病肾病患者应严格限制每日膳食中的蛋白质总量,以减轻肾脏负担。一般建议每日蛋白质摄入量控制在0.6-0.8克/千克标准体重,优质蛋白的摄入占比应大于50%,优质蛋白主要来源于瘦肉、鱼、虾、鸡蛋、奶等动物性食品。
2.低盐饮食
高盐饮食会增加肾脏负担,不利于病情控制。患者每日食盐摄入量应控制在5克以内,避免食用咸菜、咸鸡蛋等高盐食品,以及酱油、鸡精、味精等调味品。
3.低糖低脂
患者应严格控制糖分摄入,避免食用糖果、甜点、含糖饮料等高糖食品,以免血糖升高加重病情。同时,采取低脂饮食,减少脂肪尤其是饱和脂肪酸的摄入,选择橄榄油、花生油等富含单不饱和脂肪酸的植物油。
4.合理摄入碳水化合物与膳食纤维
主食以谷类食物为主,包括大米、面粉及各种杂粮,全谷物、杂豆类宜占主食摄入量的1/3。多吃蔬菜、水果等富含膳食纤维的食物,有助于改善肠道功能,降低血糖波动。