五味子酒的功效与作用包括滋补强壮、抗氧化、增强免疫力、保肝护肝、安神助眠等。
1.滋补强壮
五味子本身富含多种生物活性成分，如木脂素类化合物，这些成分具有显著的滋补强壮作用。通过酒的浸泡，可以更好地提取五味子的有效成分，从而增强体质、提高体力。五味子酒在古时候就被俄罗斯猎人用作远行狩猎前的强身补气饮品，足见其滋补功效之显著。
2.抗氧化
五味子中的木脂素类化合物具有很强的抗氧化能力，能够清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损害。长期适量饮用五味子酒，有助于延缓衰老过程，保持皮肤健康，预防与年龄相关的疾病。
3.增强免疫力
五味子中的活性成分能够刺激免疫系统，增强机体的免疫功能。五味子能够促进白细胞的生成，提高免疫细胞的活性，对预防感冒、增强抵抗力有一定的帮助。因此，适量饮用五味子酒有助于提高身体的整体免疫力。
4.保肝护肝
五味子中的成分对肝脏有明显的保护作用，能够减轻化学物质或酒精对肝脏的损伤，促进肝细胞的修复。适量饮用五味子酒，可以在一定程度上起到保肝护肝的作用。但需要注意的是，由于五味子酒本身含有酒精，因此不能过量饮用，以免对肝脏造成负担。
5.安神助眠
五味子在中医理论中被誉为天然的安神良药，能够补肾宁心，对心烦、心悸、失眠等症状有显著的缓解作用。酿成酒后，这些功效更是得到了提升。五味子酒中的黄酒温补性质与五味子的滋养作用相得益彰，有助于调节神经系统功能，缓解压力与焦虑，从而改善睡眠质量。
