晚上喝开水冲鸡蛋比较好,具体好处包括补充优质蛋白质、补充维生素和矿物质、养胃护肠、改善睡眠、健脑益智等。
1.补充优质蛋白质
鸡蛋是优质蛋白质的重要来源,开水冲鸡蛋能够保留鸡蛋中的营养成分,使蛋白质更易于被人体吸收利用。所以,晚上适量喝开水冲鸡蛋,有助于补充身体所需能量,提升机体免疫力。
2.补充维生素和矿物质
开水冲鸡蛋富含维生素A、维生素D以及钙、磷、钾等矿物质,可以起到促进人体代谢、保护视力、维护骨骼健康等作用,对于维持人体正常生理功能有一定的好处。
3.养胃护肠
开水冲鸡蛋质地柔软,易于消化,不会对肠胃造成负担。同时,开水冲鸡蛋中的卵磷脂、蛋白质等成分有助于保护胃黏膜,促进肠道蠕动,改善消化功能。
4.改善睡眠
开水冲鸡蛋当中含有一定的色氨酸成分,有助于合成褪黑激素,而褪黑激素有调节睡眠的作用,缓解失眠多梦、心烦气躁等问题。同时,其中的钙质也有助于神经系统的稳定,进而缓解紧张情绪,促进睡眠。
5.健脑益智
鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂和胆碱样物质等,这些成分在一定程度上可以促进脑部发育,因此,适量喝开水冲鸡蛋有助于健脑益智,对于提高记忆力也有一定的帮助。
需要注意的是,如果对鸡蛋过敏,不建议喝开水冲鸡蛋,以防止出现皮疹、瘙痒等过敏现象。如果鸡蛋没有彻底冲熟,容易引起腹泻、腹痛等问题,所以喝开水冲鸡蛋时,要确保水温达到100℃,以杀灭鸡蛋当中的沙门氏菌、大肠杆菌等。