糖尿病在饮食上应该的事项包括控制总热量、选择合适的碳水化合物、增加膳食纤维摄入、控制脂肪摄入、合理安排蛋白质摄入、控制糖分摄入、定时进餐、注意饮食的均衡、注意食物的烹饪方法等。
1.控制总热量
根据个人情况，合理控制食物的摄入量，以维持适宜的体重。对于超重或肥胖的糖尿病患者，减轻体重有助于改善血糖控制。消瘦的患者则需要根据身体状况和医生的建议，适当增加热量摄入。
2.选择合适的碳水化合物
碳水化合物是糖尿病患者饮食中的重要组成部分，但需要选择合适的种类和摄入量。建议选择复杂碳水化合物，如全麦面包、糙米、豆类等，避免过多摄入简单碳水化合物，如糖果、白面包等。
3.增加膳食纤维摄入
膳食纤维有助于控制血糖水平，降低胆固醇，促进肠道健康。多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等富含膳食纤维的食物。注意膳食纤维的摄入量，逐渐增加，以免引起胃肠道不适。
4.控制脂肪摄入
选择健康的脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果等，限制饱和脂肪和反式脂肪的摄入。减少动物脂肪、油炸食品和高胆固醇食物的摄入。
5.合理安排蛋白质摄入
蛋白质对于身体的正常功能至关重要，但也需要注意摄入量和来源。选择瘦肉、鱼类、禽类、豆类、蛋类等富含优质蛋白质的食物。避免过多摄入加工肉类和高脂肪的蛋白质食物。
6.控制糖分摄入
避免食用高糖饮料、糖果、甜点等高糖食物，减少糖分的摄入。注意食物中的隐形糖分，如果汁、果酱、蜂蜜等。
7.定时进餐
保持规律的饮食习惯，定时进餐，避免过度饥饿或过度饱食。
8.注意饮食的均衡
除了碳水化合物、脂肪和蛋白质，还需要摄入足够的维生素、矿物质和水分。多吃新鲜的水果、蔬菜和全谷类食物。适量摄入奶制品和坚果。
9.注意食物的烹饪方法
选择健康的烹饪方法，如蒸、煮、烤、炖等，避免过度加工和油炸。控制油、盐和糖的使用量。
