鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、利尿、抗氧化、抗肿瘤、降血脂等功效，但其性微寒，脾胃虚寒及风寒咳嗽者慎用，过敏体质者慎用。常见食用方法有鱼腥草茶、鱼腥草粥、凉拌鱼腥草等。在识别时，需注意鱼腥草叶子为心形、有腥味，根为白色、有须根，茎为圆柱形、有纵棱。
鱼腥草是一种常见的药食同源植物，具有多种功效与作用。
鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高免疫力、利尿等作用。现代营养学研究表明，鱼腥草中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、降血脂等功效。
需要注意的是，鱼腥草性微寒，脾胃虚寒及风寒咳嗽者慎用。此外，过敏体质者也应慎用鱼腥草，以免引起过敏反应。
鱼腥草的使用方法有很多种，可以煎汤、泡茶、煮粥、凉拌等。以下是一些常见的鱼腥草食用方法：
1.鱼腥草茶：将鱼腥草洗净，放入锅中，加入适量清水，煎煮15分钟左右，代茶饮。
2.鱼腥草粥：将鱼腥草洗净，切成小段，放入锅中，加入适量清水，煎煮15分钟左右，去渣取汁，加入大米煮粥，粥熟后加入适量盐、葱花等调味料即可。
3.凉拌鱼腥草：将鱼腥草洗净，切成小段，放入碗中，加入适量盐、糖、醋、辣椒油、蒜末等调味料，搅拌均匀即可。
在识别鱼腥草时，需要注意以下几点：
1.鱼腥草的叶子为心形，有腥味。
2.鱼腥草的根为白色，有须根。
3.鱼腥草的茎为圆柱形，有纵棱。
总之，鱼腥草是一种药食同源的植物，具有多种功效与作用。在使用时，需要注意适量，并根据个人体质选择合适的食用方法。
