牛膝泡水喝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效，现代药理研究表明，牛膝还具有降血脂、降血压、抗血栓、促进骨生长、抗炎等作用。孕妇及月经过多者、中气下陷、脾虚泄泻、下元不固者、牛膝不宜与龟甲、陆英同用。牛膝的使用方法有泡水喝、煮粥、煲汤等。
牛膝为苋科植物牛膝的根，具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效。现代药理研究表明，牛膝还具有降血脂、降血压、抗血栓、促进骨生长、抗炎等作用。以下是牛膝泡水喝的功效、使用禁忌、使用方法和识别技巧：
一、功效与作用
1.逐瘀通经：牛膝苦泄下降，能引血下行，导热下泄，可用于治疗瘀血阻滞的经闭、痛经、月经不调，产后腹痛等症。
2.补肝肾：牛膝既能补肝肾，又能强筋骨，可用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸软、筋骨无力等症。
3.强筋骨：牛膝能补肝肾，强筋骨，可用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸软、筋骨无力等症。
4.利尿通淋：牛膝能利尿通淋，可用于治疗湿热下注引起的淋证、水肿、小便不利等症。
5.引血下行：牛膝能引血下行，可用于治疗血热妄行引起的吐血、衄血、崩漏等症。
二、使用禁忌
1.孕妇及月经过多者禁用。
2.中气下陷、脾虚泄泻、下元不固者禁服。
3.牛膝不宜与龟甲、陆英同用。
三、使用方法
1.泡水喝：将牛膝切成薄片，放入保温杯内，用沸水冲泡，闷15分钟左右即可饮用。可反复冲泡2-3次。
2.煮粥：将牛膝洗净，切成小段，与大米一起煮粥，可加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
3.煲汤：将牛膝洗净，切成小段，与排骨、鸡肉等一起煲汤，可增加汤的营养价值。
四、识别技巧
1.外观：牛膝的根呈圆柱形，略弯曲，长15-50cm，直径0.4-1cm。表面灰黄色或淡棕色，有纵皱纹、支根痕和多数横向突起的皮孔。质硬脆，易折断，断面平坦，黄棕色，微呈角质样而油润，中心维管束木质部较大，黄白色，其外周散有多数点状维管束，排列成2-4轮。
2.气味：牛膝有特异而持久的香气，味微甜而稍苦涩。
3.质地：牛膝质地坚硬，不易折断，断面有黄白色的髓。
五、关键信息
牛膝具有逐瘀通经、补肝肾、强筋骨、利尿通淋、引血下行的功效，现代药理研究表明，牛膝还具有降血脂、降血压、抗血栓、促进骨生长、抗炎等作用。孕妇及月经过多者禁用，中气下陷、脾虚泄泻、下元不固者禁服，牛膝不宜与龟甲、陆英同用。牛膝的使用方法有泡水喝、煮粥、煲汤等。在购买牛膝时，应选择外观完整、气味特异、质地坚硬的牛膝。
