竹笋含嘌呤高吗？

　　嘌呤是大量存在于肉类当中的一种物质，被人经口摄入后，在体内转变为尿酸。高尿酸血症患者以及痛风症的患者，应该尽量避免高嘌呤的饮食，并且增加饮水量，促进尿液经肾脏排出。如果经过饮食控制和增加饮水量的方法，不能将尿液降至正常水平，则需要通过药物如别嘌醇来抑制

　　嘌呤是身体内存在的一种有机化合物，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，作为能量供应、代谢调节以及组成辅酶等方面起着十分重要的作用。在人体内嘌呤氧化而变成尿酸，人体尿酸过高就会引起痛风。海鲜、动物内脏的嘌呤含量都是比较高的。所以有痛风的患者除用药物治疗外，更重要

　　痛风患者吃低嘌呤食物的原因，主要是由于痛风这种疾病本身是和嘌呤代谢紊乱有关的代谢性风湿病，往往会由于嘌呤代谢紊乱而造成体内血尿酸浓度的升高，因此就会造成一系列的病变。包括痛风性急性关节炎的发作，以及慢性痛风性关节炎，痛风石形成和痛风性肾病等。因此痛风患

　　限制高嘌呤饮食其实是相当重要的，但是仅仅只限制高嘌呤的饮食，也不能完全预防痛风。因为很多因素都和痛风发作有关系，特别是临床上的很多病人都是肥胖，肥胖的病人就是糖摄入过多，特别是乳糖它会诱发痛风，因此不光是要注意低嘌呤饮食。同时我们还要注意减少糖、乳糖的

　　海带含嘌呤并不高，因此痛风病人可以适当吃一些。而且适当的吃海带，不仅不会升高血尿酸浓度加重病情，还对病人身体有一定的好处。因为海带中营养价值非常丰富，含有大量的膳食纤维以及多种矿物质元素，还含有丰富的维生素等，因此痛风病人可以适当吃海带。海带不同于其它

　　啤酒本身嘌呤含量并不算很高，一般情况下，每一百毫升的啤酒只含十毫克左右的嘌呤。但若需要限制嘌呤的摄入，应尽量避免喝啤酒，因为喝啤酒后会使体内产生大量的乳酸，此时乳酸与尿酸会出现竞争性排泄现象，从而会导致尿酸排泄减少，造成血中尿酸含量升高。特别是喝啤酒与

　　洋葱内嘌呤含量不高，属于低嘌呤食物，其嘌呤指数仅为3.5，表示每一百克洋葱内的嘌呤含量只有3.5毫克，食用后对尿酸水平不会造成很大影响，患有高尿酸血症、痛风等疾病的患者可以正常食用。若是需要限制嘌呤的摄入，主要是避免食用海鲜类食物、动物内脏以及血制品等，以免

　　香菇属于菌类，它的嘌呤含量相对还是比较高的。此外，豆制品、海鲜、肉汤、动物内脏、烧烤、啤酒等也都属于高嘌呤的食物，所以不适合尿酸较高以及已经患有痛风的患者食用。此类患者体内尿酸含量本身属于较高的水平，如果进食嘌呤含量高的食物，会加重病情，导致不良的后果

　　泥鳅中所含的嘌呤量一般不算高，处于中等水平，尿酸高的人可以少量的食用，少量的吃泥鳅基本不会引起严重的不良后果，反而能够补充体内所需的蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，有利于增强机体的抵抗力和免疫力，对身体健康有一定的好处。日常生活中嘌呤量高的食物有动

　　平菇的嘌呤含量属于中等水平，痛风间歇期患者及高尿酸血症患者可以少量食用，一般不会导致血尿酸水平急剧升高，但若患者痛风急性发作，则应严格限制嘌呤摄入，此时不仅不宜食用平菇及其他的中高嘌呤食物，还需注意增加饮水以促进尿酸排泄，同时也需在医师指导下使用秋水仙