中医五色指的是白色食物、黑色食物、青色食物、赤色食物、黄色食物。
1.白色食物
多为清淡、滋润且富含营养的食物,如牛奶、豆腐、大米、蘑菇、芋头等,能滋阴补虚,通常被视为有补脾益肺、健脾开胃、润肤养颜等作用。
2.黑色食物
富含微量元素和有机化合物,对肾脏和肝脏的功能调节有显著影响,如黑枸杞、黑豆、黑木耳、黑芝麻等。黑色食物被认为具有滋肾益精、调节血液、强健筋骨等功能。
3.青色食物
富含植物色素和维生素,能净化血液、清热解毒,如苦瓜、芥蓝、青茶、海藻等。青色食物被认为具有清热解毒、利尿消肿、降低血压等功能。
4.赤色食物
含有丰富的胡萝卜素和铁质元素,对血液循环有益,特别是对女性健康有益,如生姜、南瓜、红枣、红薯等。赤色食物被认为具有养血安神、活血化瘀、补气益精等功能。
5.黄色食物
包含类胡萝卜素、维生素C等营养素,有助于促进皮肤细胞更新和保湿,增强免疫力,如玉米、蜂蜜、柿子等。黄色食物被认为具有益肠胃、健脾利水、养颜美容等功能。