虾作为一种常见的海鲜食材,其营养价值丰富,含有蛋白质、维生素B12、维生素D、维生素E以及锌、铁、镁、钾等多种矿物质,具有增强免疫力、维护神经系统、抗氧化、促进大脑健康、促进骨骼健康、保护心血管等功效与作用。
1.增强免疫力
虾富含维生素C和锌等营养物质,可以增强免疫系统的功能,帮助抵抗病毒和细菌感染,预防感冒和其他常见疾病。
2.维护神经系统
虾是维生素B12的优秀来源,对神经系统的正常功能、红细胞的生成以及DNA合成都至关重要。
3.抗氧化
虾中的抗氧化物质,如维生素E和硒,有助于中和自由基,减少氧化损伤,保护细胞健康。
4.促进大脑健康
虾富含Omega-3脂肪酸,这对于大脑的正常发育和功能至关重要。Omega-3脂肪酸还有助于改善记忆力和认知功能。
5.促进骨骼健康
虾含有丰富的钙、磷和维生素D等营养素,这些营养素对于骨骼健康至关重要。它们有助于增强骨密度、预防骨质疏松症和骨折。
6.保护心血管
虾中的镁元素对心血管系统有很好的调节作用,能够降低血清胆固醇,防止动脉硬化,预防高血压、心肌梗死等疾病。此外,虾中含有的牛磺酸也能够降低人体血压和胆固醇,有益心血管健康。