小麦过敏患者不能吃的食物包括面粉类食物、糯米类食物和小米类食物、燕麦类食物和玉米类食物、含有“麦”字的食物等。
1.面粉类食物
如饺子、馄饨、面条、面包、糕点等,这些都含有小麦粉。
2.糯米类食物和小米类食物
虽然糯米和小米本身不含小麦,但在加工过程中可能会与小麦有接触,所以最好也避免食用。
3.燕麦类食物和玉米类食物
同样地,燕麦和玉米本身不含小麦,但在加工过程中可能受到小麦的污染,因此小麦过敏的患者需要谨慎食用。
4.含有“麦”字的食物
如麦片、麦粉、麦片饼干等,这些都含有小麦成分。
此外,小麦过敏的患者在购买食品时,应养成查看配料及成分表的习惯,以避免购买到含有小麦或小麦制品的食物。部分酱油、陈醋、料酒、豆瓣酱等调料也可能含有小麦,因此在购买时也需要注意。
如果出现小麦过敏的症状,如皮疹、打喷嚏、皮肤瘙痒、腹泻等,应立即停止食用含有小麦的食物,并咨询医生进行抗过敏治疗。在日常生活中,小麦过敏的患者应密切关注自己的身体变化,避免接触小麦及小麦加工类食物,以确保身体健康。