鱼腥草泡水喝有以下好处：
1.提高免疫力：鱼腥草中含有槲皮苷等有效成分，能增强白细胞的吞噬能力，提高血清备解素，在治疗慢性气管炎时，合成鱼腥草素可使患者白细胞对病菌的吞噬能力明显提高，血清备解素明显升高。
2.抗菌：鱼腥草中所含鱼腥草素、月桂醛等挥发油成分，对金黄色葡萄球菌、流感杆菌、肺炎球菌等有明显抑制作用，对卡他球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌也有一定抑制作用。
3.利尿：鱼腥草含有槲皮苷、异槲皮苷等有效成分，能使毛细血管扩张，增加肾血流量及尿液分泌，所以它有较强的利尿作用。
4.抗病毒：鱼腥草能抑制病毒复制，特别是对流感亚洲甲型京科68-1株有抑制作用，并能延缓孤儿病毒致细胞病变的时间。
5.抗肿瘤：鱼腥草中所含的槲皮素、槲皮苷及挥发油、月桂醛等有效成分，对胃癌、贲门癌、肺癌等有明显抑制作用，并能提高机体免疫功能。
鱼腥草泡水喝的使用禁忌和风险提示：
1.过敏反应：少数人在服用鱼腥草后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。因此，在服用鱼腥草前，应先进行过敏测试。
2.虚寒体质：鱼腥草性微寒，因此虚寒体质及无红肿热痛的阴寒疔疮的人群应禁用。
3.不宜过量：鱼腥草中含有马兜铃内酰胺，长期过量食用可能会对肾脏造成损害。因此，在服用鱼腥草时，应注意适量。
4.避免与辛辣食物同食：鱼腥草具有一定的刺激性，与辛辣食物同食可能会刺激胃肠道，引起不适。
鱼腥草泡水喝的使用方法和识别技巧：
1.使用方法：将适量的鱼腥草洗净后放入锅中，加入适量的清水，煮沸后再煮10分钟左右即可。也可以将鱼腥草放入保温杯中，用沸水冲泡后焖15-20分钟后饮用。每天可饮用1-2次。
2.识别技巧：选择鱼腥草时，应选择叶片完整、颜色鲜艳、无异味的鱼腥草。同时，应避免购买颜色过深或过浅、叶片发黄的鱼腥草。
总之，鱼腥草泡水喝具有一定的好处，但在使用时应注意适量，并避免与辛辣食物同食。同时，虚寒体质及无红肿热痛的阴寒疔疮的人群应禁用。如果在服用鱼腥草后出现不适症状，应及时停止服用并就医。
