土豆养胃还是伤胃？

　　吃土豆是会加重胃胀气的。因为土豆当中含有大量的淀粉，如果吃了过多的土豆，这些淀粉无法在胃肠内及时消化，滞留在胃中时间过长发生腐败，异常发酵产生硫化氢，过多的气体聚集在胃内，而造成胃部胀气。尤其是本身存在有消化不良、溃疡、十二指肠溃疡，这些病人如果吃大量

　　土豆炒不熟是否会表现出中毒因人而异，对于既往体质较好，没有严重的原发疾病和器质性病变的病人，如果少量的服用了炒不熟的土豆，并不会明显的表现出中毒的情况。既往有明显的原发疾病，免疫力较差的病人、老年病人，如果食用了较多的没有烹饪熟的土豆，会表现出中毒的情

　　土豆煮不熟有可能会中毒，因为土豆中含有龙葵碱，没有完全熟透的土豆中龙葵碱含量比较高，吃了以后有可能会造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的病人可能会表现出全身性的丘疹、红斑等症状，因此一般吃土豆的时候最好把土豆完全煮熟以后再吃，这样可以有效的吸收土豆中的淀

　　当食用了发芽的土豆，以及发青不成熟土豆造成中毒，主要是土豆含有龙葵碱毒素，尤其发芽土豆毒素含量较高，误食后可造成胸口发热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。治疗方面，轻度中毒症状，可多增加饮用糖盐水补充水分，可适当饮用食醋水会有改善。较重应就诊给予催吐

　　土豆炒鸡蛋不是中毒的，土豆和蛋白质彼此之间不会发生化学反应可以正常食用，许多人进食后表现出不适的主要原因是由于土豆和鸡蛋本身有问题，例如土豆发芽或鸡蛋变质，若是新鲜的食材普通的煮熟的土豆和鸡蛋不是可以一起食用。有人说他们的食物上相克的问题实际上是没有科

　　土豆和鸡蛋一起吃并不会产生中毒现象，两者之间的营养价值可以起到互补的作用。土豆之中主要以淀粉为主，还含有一种蛋白酶抑制剂，它可以抑制胰蛋白分解蛋白质。鸡蛋属于高蛋白食物，经常食用可以有效的防止动脉硬化、美容养颜、提高自身免疫力。虽然土豆会抑制鸡蛋在体内

　　土豆中毒会表现为咽喉部位有刺痛，发痒灼烧的感觉。会有恶心，呕吐，反酸，烧心腹痛，拉肚子等情况。如果吃的土豆比较多，还会表现出水电解质紊乱，还会有心跳加快，心慌昏迷抽搐，甚至有呼吸衰竭造成死亡。日常要注意食物安全，土豆发芽了不可以食用。此外，所有的食物如

　　对于绿土豆中毒，不同的病人临床症状不一，但是共性症状是消化系统表现出情况，病人会有恶心、呕吐、反酸、烧心、腹痛、腹胀、腹泻等一系列症状，同时会表现出肚脐周围的绞痛，伴随着腹泻，尤其是以泄水样便，或泄黏液脓血便为主要症状，同时伴随里急后重的情况。对于既往

　　吃了发芽的土豆，可以导致机体表现出中毒的表现，一般都以消化道症状为首发，病人可以表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性的胃肠道炎症的症状表现。和此同时，病人可以表现出头晕、头痛、乏力的临床表现，重症的病人可以表现出昏迷、抽搐甚至导致死亡。临床上重在预防，主

　　发芽的土豆中毒，主要的致毒成分为龙葵素，它是一种弱碱性糖苷，含生物碱龙葵胺，可溶于水，遇醋酸极易分解，高热煮透也可以破坏其毒性，它集中分布在芽、芽胚以及芽孔周围的皮肉变绿、变紫的部分，龙葵素具有腐蚀性和溶血性，对运动中枢和呼吸中枢有麻痹的作用。其中毒主