虾干具有补肾壮阳、滋阴熄风等功效。虾干属于高蛋白、高营养价值的食物，其含有大量的钙、磷、锌、铁、无机盐、维生素A、不饱和脂肪酸以及胡萝卜素等成分，适量食用不仅能够为机体带来充分的营养，同时还能够有效保护心血管，防止动脉硬化，有助于降低血压。除此之外，中医认为虾干性温，味甘，归人体的肾经，所以还可以用来改善因肾虚而引起的腰膝酸软、耳鸣、头晕等症状。
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