桔皮有开胃消食、化痰止咳等功效,含有丰富的维生素等营养成分,适量食用对人体有益,但多吃易上火,且阴虚燥咳等人群不宜食用,孕妇也需适量。
桔皮是芸香科植物福橘或朱橘等多种桔类的果皮,其主要功效是开胃消食、化痰止咳,对人体有诸多益处。
桔皮含有丰富的挥发油、橙皮甙、维生素B、维生素C等成分,能温和刺激肠胃道,帮助排除积气,增加食欲;还含有类柠檬苦素,这种成分也有化痰止咳的功效,适合久咳不愈的患者食用。此外,桔皮中的果胶还可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收;桔皮苷可以加强毛细血管的韧性、降血压、扩张心脏的冠状动脉,故桔皮是预防冠心病和动脉硬化的食品。
食用桔皮时需要注意,桔皮性温,多吃易上火,会出现口舌生疮、口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状;阴虚燥咳、咯血及吐血者不宜食用;孕妇食用过多桔皮后,可能会导致身体出现发黄的情况。
需要注意的是,桔皮并非所有人都适合食用,如有需要,建议在医生的指导下进行。