中药熬制的正确方法包括器具选择、浸泡时间、熬制火候、熬制次数、服用方法和服药温度等方面。
1.器具选择
首选砂锅、瓦罐,其次是搪瓷器皿、不锈钢锅。忌用铁锅、铜锅。
2.浸泡时间
中药入锅之前应先用冷水浸泡20-30分钟,让药材充分吸收水分,便于有效成分的溶解。
3.熬制火候
一般未沸前用武火(大火),至煮沸后再改用文火(小火),保持微沸状态,以免药汁溢出或过快熬干。解表药及其他芳香性药物,一般沸后文火维持10-15分钟即可,以免有效成分挥发。有效成分不易煎出的矿物类、骨角类、贝壳类、甲壳类药物及补益药,一般宜文火久煎,使有效成分充分溶出。
4.熬制次数
一般每剂药可煎3次,每次均应滤出药汁。以保证药效。
5.服用方法
一般一剂药分2-3次服用,每日1剂或2剂。如遇特殊情况,也可以1日连服2剂,以增强药效。但服药时间要尽量均衡,不要时早时晚。
6.服药温度
中药汤剂的服用温度应根据病情及药物种类来确定。一般汤剂均宜温服,对有特殊治疗需要的,可以按照医嘱服用。如发散风寒药用于解表,宜热服,以助药力;呕吐或食物中毒者服药宜冷服,以达到清热解毒的目的。