人参常见的吃法包括直接服用、泡茶饮用、炖煮食品、制成药丸、泡酒饮用等。
1.直接服用
将人参切成薄片,放入口中含服,或用温水送服。这种方法简单方便,但口感不佳。
2.泡茶饮用
将人参切成薄片或研成粉末,用沸水冲泡,闷盖5分钟后即可饮用。可反复冲泡,直至味淡。
3.炖煮食品
将人参切成小块,与其他食材一起炖煮,如鸡汤、排骨汤等。这种方法可以使人参的营养成分充分溶解在汤中,更容易被人体吸收。
4.制成药丸
将人参粉末与蜂蜜混合,制成药丸。这种方法便于服用,且易于保存。
5.泡酒饮用
将整支人参或切成薄片的人参放入白酒中浸泡,密封保存。浸泡时间越长,药效越好。