腾鸭的功效与作用通常包括滋阴润燥、补充营养、和胃消食、养血补气、调节免疫、降胆固醇等。
1.滋阴润燥
中医理论认为，腾鸭性凉、味甘，具有滋阴润燥的功效，有助于调节体内水分平衡，缓解因体内热气积聚或干燥引起的不适。
2.补充营养
腾鸭富含蛋白质、维生素C、铁、钙等多种营养成分，具有补充营养的功效，适量食用腾鸭能够给满足机体所需要的营养物质，维持机体正常的生理功能。
3.和胃消食
腾鸭中富含多种氨基酸和微量元素，具有和胃消食的功效，有助于促进胃液分泌，增强胃肠蠕动，对于改善消化不良、食欲不振等症状具有积极作用。
4.养血补气
腾鸭中含有丰富的铁质，具有养血补气的功效，能够增加血红蛋白含量，从而改善贫血造成的乏力、脸色苍白等不适表现。
5.调节免疫
腾鸭中还含有一定量的氨基酸，能够增强免疫细胞活性，提高身体免疫力，从而有助于预防感染性疾病的发生。
6.降胆固醇
腾鸭中的不饱和脂肪酸含量较高，能够降低胆固醇水平，预防动脉硬化和心血管疾病的发生，对于维护心血管健康具有积极意义。
腾鸭适合大多数人群食用，尤其适宜营养不良、消化不良、贫血及免疫力较弱者。然而，对腾鸭过敏者、肠炎腹泻患者及家族性高胆固醇血症患者应谨慎食用，以免引发过敏反应或加重病情。此外，烹饪时需注意适量调味，避免过于油腻或辛辣，以保持其营养价值和健康功效。
若是在食用腾鸭的过程中出现腹痛、腹泻等不适症状，应立即停止食用并及时就医。
