血糖高的人选择蔬菜水果时，应关注含糖量和对血糖的影响，可选择含糖量较低、富含膳食纤维和维生素C的蔬菜，以及含糖量较低的水果，同时注意适量食用，保持饮食均衡。
血糖高的人在选择蔬菜水果时，需要关注食物的含糖量和对血糖的影响。以下是一些适合血糖高的人食用的蔬菜水果：
1.含糖量较低的蔬菜：如菠菜、白菜、芹菜、西兰花、黄瓜、茄子等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对血糖影响较小。
2.含糖量较低的水果：如樱桃、柚子、草莓、苹果、梨等，这些水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，适量食用对血糖影响较小。但需要注意控制摄入量，因为水果中也含有一定的糖分。
3.富含膳食纤维的蔬菜：如南瓜、苦瓜、冬瓜、玉米等，这些蔬菜富含膳食纤维，可减缓血糖上升速度，有助于控制血糖。
4.富含维生素C的蔬菜：如青椒、西红柿、胡萝卜等，这些蔬菜富含维生素C，有助于提高身体免疫力。
需要注意的是，血糖高的人在食用蔬菜水果时，应适量控制摄入量，避免食用过多导致血糖升高。同时，应注意饮食的均衡和多样性，避免单一饮食导致营养不均衡。
此外，对于血糖高的孕妇、儿童、老年人等特殊人群，在选择蔬菜水果时应更加谨慎。孕妇应选择低糖、高纤维的蔬菜水果，避免食用过多含糖量高的水果。儿童应选择新鲜、卫生的蔬菜水果，避免食用过多加工食品。老年人应选择软烂、易消化的蔬菜水果，避免食用过多粗纤维的蔬菜。
总之，血糖高的人在选择蔬菜水果时，应关注食物的含糖量和对血糖的影响，适量食用，同时注意饮食的均衡和多样性。如果血糖控制不理想，应及时就医，遵循医生的建议进行饮食和治疗。
