人参的正确吃法主要有噙化、泡服、炖服、蒸服等,其具有大补元气、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效。
一.正确吃法
1.噙化将人参切成薄片,含于口中慢慢咽下。这种方法可以使人参的有效成分缓慢释放,利于吸收。
2.泡服用人参切片泡茶饮用,可多次冲泡,最后将参片嚼服。
3.炖服将人参与其他食材一起炖汤,如人参鸡汤等,可使营养更为丰富。
4.蒸服把人参放入蒸锅中蒸熟后服用。
二.功效
1.大补元气对于元气虚脱证,如大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱等有很好的改善作用。
2.补脾益肺人参可用于脾气虚证,如倦怠乏力、食少便溏等,以及肺气虚证,如气短喘促、咳嗽无力等。
3.生津养血
人参能治疗热病气津两伤,口渴及消渴证,还对气血亏虚证有一定疗效。
4.安神益智人参可改善心悸怔忡、失眠多梦、健忘等心神不安的状况。