痛风病人不能吃的高嘌呤食物主要包括海鲜类、动物内脏、红肉及肉汤、部分植物性食物、酒类等。
1.海鲜类
如沙丁鱼、白带鱼、鲢鱼、小鱼干、虾、蟹、贝壳类等,这些海鲜含有较高的嘌呤,食用后会导致体内尿酸水平升高。
2.动物内脏
如肝、肾、心、脑等,这些内脏类食物也是高嘌呤食物,痛风患者应避免食用。
3.红肉及肉汤
如牛肉、羊肉等红肉,以及由这些肉熬制的肉汤,都含有较高的嘌呤。痛风患者应限制性食用红肉,并避免喝肉汤。
4.部分植物性食物
如黄豆、绿豆等豆类,以及芦笋、香菇、紫菜等蔬菜,也含有一定的嘌呤。虽然其嘌呤含量相对较低,但在痛风急性发作时,也应避免或限制性食用。
5.酒类
尤其是啤酒,虽然其嘌呤含量不高,但酒精会影响尿酸的排泄,从而增加痛风发作的风险。