鸭血糯有维生素、铁元素、钾离子、蛋白质、膳食纤维等营养成分，其功效是滋阴润燥、滋补气血、利尿消肿、强身滋补、润肠通便等。
1.滋阴润燥
鸭血糯性平味甘，入肺、脾经，具有滋阴润燥的功效。适量食用可以缓解因阴虚火旺引起的心烦不宁、失眠多梦等症状。同时，鸭血糯中的水分和多种维生素有助于滋润干燥，对于津液亏损所致的口干舌燥、大便干结等症状有一定的缓解作用。
2.滋补气血
鸭血糯富含铁元素，铁是合成血红蛋白的重要原料，因此适量食用鸭血糯可以促进红细胞的生成，具有滋补气血的功效。
3.利尿消肿
鸭血糯含有一定量的钾离子，钾离子具有调节体内电解质平衡以及维持血压稳定的功能。适当摄入鸭血糯可以帮助排除体内多余的水分，减轻水肿现象，适宜于需要消水肿的人群日常食用。
4.强身滋补
鸭血糯具有蛋白质，而且具有一定的滋补作用。适量食用可以增强体质，提高身体免疫力，对于年老体弱者或需要调理身体的人群尤为适宜。
5.润肠通便
鸭血糯中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，达到润肠通便的功效，帮助消化食物，预防便秘等肠道问题。
鸭血糯性质偏凉，体质偏寒凉的人群食用后可能加重脾胃虚寒，导致恶心、呕吐、腹胀等症状。因此，这类人群应谨慎食用。另外，鸭血糯中含有一定量的脂肪，过量食用可能增加体内脂肪水平，增加冠状动脉粥样硬化的风险，所以冠状动脉粥样硬化患者也需适量食用。
在食用鸭血糯后，应密切关注身体反应。如出现不适症状，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，应立即停止食用，并及时就医治疗。
