白蒿是菊科植物，具有利胆退黄、保肝护肝、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等功效，孕妇、过敏体质者慎用，使用时需注意禁忌人群和使用方法。
白蒿是一种菊科植物，具有多种功效与作用，包括利胆退黄、保肝护肝、降血脂、降血压、抗动脉粥样硬化、抗肿瘤等。以下是白蒿的详细介绍：
一、功效与作用
1.利胆退黄
白蒿中的有效成分可以促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素的排出，从而起到利胆退黄的作用。可用于治疗黄疸、胆囊炎等疾病。
2.保肝护肝
白蒿能减轻肝细胞变性、坏死，有保护肝脏的作用。对肝炎、脂肪肝等肝脏疾病有一定的防治作用。
3.降血脂、降血压
白蒿中的某些成分能降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，有一定的降血脂作用。同时，白蒿还能扩张血管，降低血压，对高血压有一定的辅助治疗作用。
4.抗动脉粥样硬化
白蒿能降低血液中低密度脂蛋白胆固醇的含量，提高高密度脂蛋白胆固醇的含量，有助于预防动脉粥样硬化的发生和发展。
5.抗肿瘤
白蒿中的某些成分具有抗肿瘤作用，能抑制肿瘤细胞的生长和转移。
二、使用禁忌
1.孕妇禁用
白蒿具有一定的活血化瘀作用，孕妇服用可能导致流产。
2.过敏体质者慎用
对白蒿过敏者服用后可能出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
3.不宜过量食用
白蒿性凉，过量食用可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。
三、使用方法
1.泡茶饮用
将白蒿洗净后放入杯中，用沸水冲泡，闷泡5-10分钟后即可饮用。可根据个人口味加入适量蜂蜜或冰糖调味。
2.煲汤食用
将白蒿与其他食材一起煲汤，如白蒿瘦肉汤、白蒿鲫鱼汤等，不仅味道鲜美，而且营养丰富。
3.煮粥食用
将白蒿洗净切碎，与大米一起煮粥，具有健脾利湿、退黄的功效。
四、识别技巧
1.观察外形
白蒿的叶子为绿色，呈长圆形或披针形，边缘有锯齿。
2.闻气味
白蒿具有独特的清香味，如有异味或刺鼻气味则可能是假冒伪劣产品。
3.触摸质感
白蒿的叶子质地柔软，手感光滑。
综上所述，白蒿具有多种功效与作用，但在使用时需注意禁忌人群和使用方法。同时，要选择正规渠道购买白蒿，以确保其品质和安全性。如有身体不适，应及时就医，并在医生的指导下使用白蒿。
