马鲛鱼肉质鲜美，营养丰富，含有不饱和脂肪酸、蛋白质等营养元素，具有促进脑部发育、保护心血管、提高免疫力、美容养颜等功效，但属于发物，过敏体质者应谨慎食用，且不能与白酒、牛、羊油等食物一起食用。
马鲛鱼肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。它含有丰富的蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，具有以下功效：
1.促进脑部发育：马鲛鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，如二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），这些脂肪酸对脑部发育有重要作用，可以促进大脑发育，提高记忆力和智力水平。
2.保护心血管：马鲛鱼中的不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防动脉粥样硬化和心血管疾病的发生。此外，马鲛鱼还含有丰富的镁元素，对心血管系统有保护作用，可以降低血压，预防心律失常。
3.提高免疫力：马鲛鱼中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，可以提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
4.美容养颜：马鲛鱼中的胶原蛋白含量丰富，可以增加皮肤的弹性和光泽，预防皮肤老化，起到美容养颜的作用。
需要注意的是，马鲛鱼属于发物，过敏体质者应谨慎食用。此外，马鲛鱼不能与白酒、牛、羊油等食物一起食用，以免引起不良反应。
