动脉粥样硬化的饮食保健小妙招包括控制总热量、增加蔬果摄入、选择全谷物以及控制脂肪摄入、控制胆固醇摄入。
1.控制总热量
保持健康的体重对于控制动脉粥样硬化非常重要。摄入过多的热量会导致体重增加,增加心脏负担,进而影响血管健康。因此,应注意控制食物的摄入量,避免过度进食。
2.增加蔬果摄入
蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维。增加蔬果的摄入可以提供丰富的营养,同时有助于降低胆固醇水平,减少动脉粥样硬化的风险。建议每天摄入足够的蔬菜和水果。
3.选择全谷物
全谷物富含膳食纤维、维生素和矿物质,相比于精制谷物,它们能提供更持久的饱腹感。选择全麦面包、糙米、燕麦等全谷物食物,有助于控制血糖水平,降低心脏病的风险。
4.控制脂肪摄入
减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入对于预防动脉粥样硬化至关重要。饱和脂肪主要存在于动物脂肪和热带油脂中,反式脂肪则常见于油炸食品和加工食品。应选择瘦肉、鱼类、豆类、橄榄油等富含健康脂肪的食物。
5.控制胆固醇摄入
胆固醇是动脉粥样硬化的一个重要因素。应限制高胆固醇食物的摄入,如动物内脏、蛋黄、蟹黄等。同时,选择低胆固醇的食物,如蔬菜、水果、全谷物等。