酵素与益生菌区别有本质不同、作用机制不同、来源不同等。
1.本质不同
酵素是一种酶,是具有生物催化功能的高分子物质;而益生菌是对宿主有益的活性微生物。
2.作用机制不同
酵素主要通过催化反应来影响生理过程;益生菌则通过调节肠道微生态来发挥功能。
3.来源不同
酵素可以从天然食物中获取,也可通过发酵等技术生产;益生菌通常存在于发酵食品和肠道中。
一些水果、蔬菜等天然食物含有丰富的酵素。而益生菌可从酸奶、泡菜等发酵食品中补充,也可通过专门的制剂来摄入。
另外,酵素常用于促进消化、改善代谢等方面;益生菌主要用于改善肠道健康相关问题。