脑出血患者适宜吃高蛋白食物、高纤维素食物、高精氨酸食物、富含叶酸的食物等。
1.高蛋白食物
患者可多吃高蛋白食物,比如鲫鱼、鳕鱼等。优质蛋白可改善血管弹性,促进钠盐排出。
2.高纤维素食物
富含膳食纤维的食物能够促进肠胃蠕动,预防便秘,同时有助于营养吸收,对脑出血病情也有一定益处。这类食物包括芹菜、玉米、燕麦等。
3.多吃富含精氨酸的食物
富含精氨酸的食物有助于调节血管张力,防止血小板聚集,减少对血管的损伤。此类食物包括芝麻、银杏、山药、葵花子、豆腐皮、海参、泥鳅等。
4.富含叶酸的食物
如果饮食中缺乏叶酸和维生素B6、B12,会导致血中高半胱氨酸水平升高,容易对血管内皮细胞造成损害,增加粥样硬化斑块的形成几率。患者可适当多吃富含叶酸的食物,,如苹果、柑桔、豆类、龙须菜等,有助于降低中风的发病率。