螃蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富,可以补充蛋白质、提供必需氨基酸、补充维生素、提供矿物质等,还具有清热解毒、滋阴养血等功效。
1.补充蛋白质
螃蟹中含有丰富的蛋白质,有助于维持身体的正常功能和修复组织。
2.提供必需氨基酸
螃蟹是优质的蛋白质来源,其中包含了人体所需的必需氨基酸。
3.补充维生素
螃蟹富含维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等,这些维生素对身体健康十分重要。
4.提供矿物质
螃蟹中含有钙、磷、铁、锌、硒等矿物质,有助于维持骨骼和牙齿的健康,促进新陈代谢。
中医认为螃蟹具有清热解毒、滋阴养血等功效。螃蟹中的营养成分有助于增强身体的免疫力,提高抵抗力。但螃蟹性寒,脾胃虚寒、腹痛便溏、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。