什么叫嘌呤？

　　鸭肉嘌呤含量不是特别高。痛风患者缓解期可适量进食，痛风发作急性期忌食，以免加重病情，肉类嘌呤含量适中的饮食还包括鸡肉、牛肉、猪肉和海鲜中的鲤鱼和草鱼，患者食用这些食物后，会增加人体内血尿酸浓度的水平，过量食用还可能诱发痛风急性发作，甚至加重病情，因此，

　　痛风患者要严格忌口，低嘌呤饮食，忌食肥肉、动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物。要注意多喝水，每日饮水量要大于2000毫升，注意休息，避免劳累和剧烈运动。这几个都含有高嘌呤食物痛风患者要严格忌口，低嘌呤饮食，忌食肥肉、动物内脏、海鲜、肉汤等高嘌呤食物。要注意多

　　豆腐含有的嘌呤相对较高，属于中等水平，并不及常见的各类高嘌呤食物，但血液尿酸值较高的人群仍不宜过多食用。通常每100克中含150至1000毫克嘌呤的食物为典型的高嘌呤食物，较为常见的可有禽畜肉、内脏及其制成的汤品等，而豆腐则属于每100克中含50至150毫克嘌呤的中嘌呤

　　鲍鱼中的嘌呤成分还是很高的，不适合体内尿酸水平高的人群食用，以免造成尿酸持续升高，使病情加重。建议：患者平时还要避免进食动物肝脏、沙丁鱼、牡蛎等高嘌呤食物，患者可以吃些低嘌呤的食物，常见的有牛奶、冬瓜、黄瓜、卷心菜或者是苦菊等。另外患者还要积极遵医嘱服

　　竹笋属于高嘌呤食物。痛风是由于机体嘌呤物质代谢障碍引起的，如果日常食用竹笋，会导致机体内嘌呤物质增多，从而加重病情。痛风患者的饮食应以低嘌呤为主，海鲜类食物以及动物内脏、坚果类以及浓缩的肉汤，都应避免食用。痛风主要以保守治疗、手术治疗为主，症状轻微时可

　　高嘌呤食物有很多，例如鸡胸肉、鸡肝、猪肝、鸭肝以及动物小肠、动物脑组织等，都富含大量的嘌呤；其次，海产品类食物，如带鱼、沙丁鱼、凤尾鱼、基围虾或者是扇贝、牡蛎、蛤蜊等，都属于高嘌呤食物；火锅、海鲜汤也含有大量的嘌呤。另外，干豌豆、扁豆、绿豆、鹌鹑、羊肉

　　豆芽属于低嘌呤食物。虽然豆类属于高嘌呤食物，豆芽也是豆类制作而成，但豆芽在生长过程中结构已经出现改变，豆芽中的嘌呤指数为14.6，所以痛风患者可以放心食用。但也应避免一次性食用过多，以免对身体造成不良影响。此外，豆芽还具有清热利尿、解毒消肿等功效，且经常食

　　嘌呤升高就是所说的血尿酸水平升高，又称为血尿、高尿酸血症、高尿酸血症。在早期，一般没有明显的临床症状，那么随着高尿酸血症的持续，可能会导致急性关节炎。那么表现就是受累关节及周围的软组织明显肿胀，伴有发热疼痛和关节活动受限，部分患者还可能会出现体温升高和

　　嘌呤含量高的食物包括动物内脏、深海鱼类和贝类、各种肉汁和酵母。第二种是粗粮、豆类和肉类。谷物、土豆、蔬菜、水果、牛奶、硬水果等含量较低。烹饪方法对食物中嘌呤含量有影响。例如，煮熟的肉在煮沸后会在汤里失去部分嘌呤。正常情况下，痛风患者主张避免食用高嘌呤含

　　嘌呤高的人在日常饮食中应该以清淡、易消化为主，要遵守低嘌呤饮食，这样可以减少尿酸的形成。尽量避免食用高嘌呤的食物，比如动物内脏、海鲜、火腿、蘑菇、豆类以及豆制品等。然后可以多喝水，最好每天喝2000ml的水。最后是注意控制体重，多运动。定期复查尿酸，如果控制